白茶树为茶树变异，极其罕见。白茶树产白茶时节极短，一般在一月左右。白茶春季清明前发出的嫩叶为纯白色；在谷雨前白色渐淡，多数为玉白色；雨后至夏至前嫩叶逐步转绿呈白绿相间的花叶，至夏嫩叶呈全绿色。在白化期，由于叶绿素合成受阻，蛋白质水解酶活性升高，可溶性蛋白质的大量水解，导致氨基酸含量上升，在平均含量是一般品种的2—3倍。安吉白茶形如凤羽、苍翠叶白，色如玉霜；汤色鹅黄、甘甜清澈、香气馥郁；其氨基酸含量高，营养丰富，不同凡响的“形、色、香、味、质”使白茶在名茶中“卓而不群”，特别是其清、雅、洁又极契合中国茶文化之精神。据农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，安吉白氨基酸含量高达10.6%，可检出茶氨酸含量达2.59%，这是其他绿茶和外地从安吉引种白茶所无法达到的。令安吉人民无比自豪的是，正是安吉良好生态环境才孕育出了安吉白茶这一茶中奇葩。
茶叶储存方法： 1.将茶叶放置在放有生石灰的密封容器里，若没有生石灰的话就把茶叶封口袋扎紧放置在冰箱的冷冻室这样茶叶在任何时候取出都如新茶一般，保持着茶叶的自然色泽和香味。 1.江浙沪地区首重6元2公斤起，续重1公斤2元。1－2天送达。（浙江舟山6元/1公斤起步，续重1公斤2元；温州洞头6元/1公斤起步，续重1公斤2元。） 2.江西、安徽、福建、山东；快递12元1公斤起，续重1公斤10元。2－3天送达。 4.黑龙江、吉林、辽宁、青海、山西、宁夏、陕西、甘肃、海南、广西、云南。贵州、四川、重庆；快递首重15元1公斤起，续重1公斤12元。3－4天送达。 5.新疆、西藏、内蒙古首重20元1公斤起，续重15元1公斤。3－4天送达。 6.香港、澳门首重45元1公斤起，续重1公斤30元。3－4天送达。 7.【发货时间】：每天下午16点前发货。16点后支付货款的，次日发货
运费说明：
3.北京、天津、河北、河南、湖南、湖北、广东；快递首重15元1公斤起，续重1公斤12元，3－4天送达。
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