真没想到原来自己在家也能做出如外卖般的糖果来 。   

而且配方简单，只需一点耐心，就可以变换出甜蜜蜜的太妃糖  

做好后切块，用漂亮的油纸一块块包上，尽享手工自制的乐趣~

穿好衣服的小可爱储存在糖罐中，即便不去品尝，就那么看着，也会感受到丝丝甜蜜和满足~

在Ta出门前，偷偷往口袋里给塞上几块，让Ta在不经意间品尝到甜蜜，还有比这样的小惊喜更浪漫的吗？ 

 

这个方子是在网上看到的，当时感兴趣就随手记了下来，没想到很成功！向原作者致敬:)

【材料】（约50颗）

淡奶油200克   炼乳50克  细砂糖50克   麦芽糖32克

【做法】

1.所有材料入锅；

2.中大火煮开后转小火，不停搅拌；

3.颜色慢慢变深；

4.熬、熬、熬……搅、搅、搅……直至出现焦糖色，搅拌的时候会感觉到吃力。图4中这个状态就可以了，可以关火了。这样子出来的成品会有点儿软。

 

5.如果继续熬的话，搅拌的阻力会更大，都快搅不动了，这种状态的成品会比很硬。再继续熬下去的话就会糊啦！！

6.将熬好的材料倒入铺好油纸的模子中，刮平整形；

7.8.取出切块。

 

【Tips】

1.熬糖时要不停搅拌，以免糊底。且时间会比较长，要耐心等待；

2.出现焦糖色后熬制的时间决定着糖的口感软硬度，详见图4和图5。图4的状态口感会偏软，我家一致喜欢这个口感；

3.熬到图4状态的糖浆倒出刮平后，要等一会儿才方便切块儿，不然会很软不好切；熬到图5的状态后倒出时都会感到很费劲儿，所以关火后动作一定要快，不然稍微冷却就会硬硬的倒不出了，而且整形切块的动作也都要快。所以一定要提前准备好模子、铺好油纸！模子不要那种面积太大的，不然出来的糖会很薄；

4.切糖块的刀抹上些凉开水就不会沾了；

5.熬糖的锅用搪瓷锅或不粘锅比较方便。

 

所以说这个糖，没啥难度，但甜蜜蜜，来的也不是那么容易的，需要的是耐心+细心！

 

剥开一块儿呗~

 

把糖果装在罐子里，满满的，是不是看着就很满足呢？而儿时和现在，一罐儿糖给你的心境，却是大不同~

童年的糖罐儿，封存的是不予分享的年幼的小私心，时不时取出几颗，给无忧的童年再添点乐趣，那种甜，是嘴里的……
主妇的糖罐儿，封存的是对家人的关爱之心，时不时取出几颗，给温暖的生活再添点滋味儿，这种甜，是心里的……